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Resumo de mergulho:
- A Chili’s registrou crescimento de 21,4% nas vendas nas mesmas lojas no primeiro trimestre do ano fiscal de 2026, que terminou em 24 de setembro, de acordo com um comunicado de resultados da Brinker. O crescimento das vendas foi impulsionado por um aumento de 13% no tráfego.
- O desempenho de vendas superou um salto de 14% nas vendas nas mesmas lojas no mesmo trimestre do ano anterior. A Chili’s registrou crescimento de vendas nas mesmas lojas de dois dígitos por seis trimestres consecutivos.
- O Chili’s tem sido o líder em uma onda de jantares casuais. Grandes marcas como Applebee’s, The Cheesecake Factory e Olive Garden aproveitaram experiências gastronômicas casuais para superar os QSRs e fast casuals, cujas vantagens de preços diminuíram nos últimos anos.
Visão do mergulho:
Os recentes números de vendas do Chili foram impulsionados por promoções que posicionam a marca como diretamente competitiva em termos de preço com o fast food. Nos últimos meses, a rede adicionou um novo hambúrguer, o Big QP, ao menu 3 For Me de US$ 10,99. Tem sido a peça central do seu jogo de valor em relação aos QSRs.
O CFO Mika Ware, na teleconferência de resultados da empresa na quarta-feira, atribuiu parte do sucesso do Chili a um foco consistente no valor principal do menu, em vez de uma dependência de LTOs temporários ou promoções para direcionar o tráfego.
O renascimento do Chili também tem raízes mais profundas. Brinker trabalhou durante anos para refazer a marca por meio de melhorias operacionais e mudanças em sua cozinha e melhorias no serviço. O CEO da Brinker, Kevin Hochman, disse que essas mudanças, que incluem consertar suas lojas e substituir mesas danificadas por procedimentos de limpeza durante a pandemia de COVID-19, levariam a um crescimento contínuo das vendas durante o restante do ano fiscal de 2026.
“Nossos investimentos consistentes em alimentos, serviços e atmosfera, combinados com planos sólidos, nos dão confiança de que podemos aproveitar esse crescimento e superar com sucesso as altas comparações de vendas no segundo e terceiro trimestre”, disse Hochman no comunicado de resultados.
Ware disse que a Chili’s espera que seu crescimento de vendas seja moderado durante o ano fiscal de 2026, à medida que supera os trimestres anteriores com crescimento de vendas de mais de 20%.
“Ainda prevemos que o primeiro trimestre será o mais forte ano a ano”, disse Ware. “As vendas acumuladas no trimestre da Chili estão na casa de um dígito alto, e nossas expectativas são de que as vendas nas mesmas lojas da Chili se normalizem, em média, na faixa de um dígito médio para o saldo do ano fiscal.”
Hochman disse na teleconferência de resultados que a rede está vendo um crescimento do tráfego entre todas as faixas de renda e que ganhou participação de mercado com famílias de baixa renda.
“Nossa base de clientes é muito representativa do consumidor dos EUA, em todas as faixas de renda”, disse Hochman. “Mas o nosso grupo que cresce mais rapidamente é agora constituído por famílias com rendimentos inferiores a 60.000 dólares. Está claro que a campanha melhor do que o fast food que temos vindo a promover nos últimos dois anos posicionou a Chili’s como um importante líder de valor.”
Outras cadeias de restaurantes casuais optaram por jogos de valor em refeições completas, semelhante à plataforma 3-for-Me da Chili.
Denny’s, Applebee’s e IHOP estão enfatizando refeições completas ou ofertas de valor com base em entradas. E os QSR estão a responder às mesmas pressões que os do Chile e podem estar a responder indirectamente às suas mensagens.
O McDonald’s está reduzindo os preços dos principais itens do cardápio e lançando novos produtos. Wendy’s adicionou propostas de frango e mais opções de bebidas premium. Enquanto isso, a Chipotle enfrenta pressão para ampliar sua mensagem de valor por meio do marketing.
A Brinker está tentando replicar o sucesso da recuperação do Chili’s na Maggiano’s, que registrou uma perda significativa de 6,4% nas vendas mesmas lojas.
